Am Donnerstag, den 10.12.2009 fuhren die Mitarbeiter/innen der Übungsfirmen Hardwareworld und Mogli Reisen nach Vöcklabruck in die Don Bosco Schule, um die Veranstaltung „Gutes Benehmen wieder gefragt“ zu besuchen. Wir nutzten dies als Möglichkeit unsere Weihnachtsfeier abzuhalten und nebenbei zu lernen, wie man sich ordentlich bei einem Geschäftsessen benimmt.

 Das Angebot „Gutes Benehmen wieder gefragt“ gliederte sich in zwei Teile; der erste Teil bestand aus einer Präsentation über Benimmregeln bei Tisch. Präsentiert wurden die Benimmregeln von zwei Schülerinnen der Don Bosco Schule, einiges wurde sogar pantomimisch dargestellt.

Für uns war die Präsentation eine gute Gelegenheit, unsere eigenen Benimmregeln zu verbessern bzw. zu optimieren.

 Im zweiten Teil sollten wir das soeben erworbene Wissen bei einem traumhaften Menü in die Praxis umsetzen. Gleich nach dem Vortrag wurden wir zum Aperitif gebeten und führten bei einem Glas Sekt oder einem Orangen-Karotten Cocktail Small-Talk wie wir es zuvor erlernt hatten. Anschließend begleitete je eine Kellnerin eine Gruppe von 4 Personen zu Tisch und bot uns das Couvertgedeck an. Das Gedeck bestand aus frischgebackenem Jourgebäck und hausgemachtem Gervais. Gemischte Blattsalate mit köstlich gebratenem Schafkäse im Speckmantel folgten. Als Vorspeise wurde eine klare Suppe mit Brandteigkrapfen serviert. Das Hauptgericht konnte man wählen, entweder man bestellte die delikate Putenroulade mit Gervaisfüllung und Mandelbällchen mit gedünsteten Brokkoliröschen oder die vegetarischen Kürbisgnocchi auf Pilz-Kräutersauce ebenfalls mit gedünsteten Brokkoliröschen. Beides schmeckte vorzüglich und wurde mit einem frischen Glas Welschriesling oder Chardonnay begleitet. Als Dessert durften wir ein Himbeermousse mit Hippenblatt und einem exotischen Fruchtspiegel genießen.

Natürlich bemühten sich alle so gut wie möglich diese 4 Gänge nach den Regeln des Knigge zu essen.

 Die Inhalte dieser Präsentation waren eine tolle Chance für uns in Zukunft mehr Sicherheit bei Geschäftsessen beweisen zu können. Wir wollen uns bei unseren Professorinnen, Frau Mag. Anneliese Ladin und Mag. Christa Spiesberger-Höckner bedanken, dass wir an dieser besonderen Art der Weihnachtsfeier teilnehmen durften. Der Dank gilt auch den netten Mädels der Don Bosco Schule Vöcklabruck, die uns perfekt zeigten, wie man sich richtig bei Tisch benimmt und uns im Anschluss ein perfektes Menü servierten.

VON: HANNES STATZER